【福岡市】3種の酵母で作る無添加パン教室『ふわり』

国産小麦と3種の酵母で作る
無添加パン教室

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  2. 詳細内容

教室からのご案内

卵・乳製品不使用でもおいしい!国産小麦と3種の酵母で作る無添加パン
福岡市パン教室FUWARI(ふわり)

パン教室FUWARI(ふわり)は、福岡市西区・早良区の境に位置する最大3名様までの女性限定自宅パン教室です。
国産小麦と3種の酵母(ホシノ天然酵母・白神こだま酵母・ドライイースト)を使用して、からだに優しい無添加パンを焼いています。
生地は全て卵・バター・乳製品・白砂糖不使用。材料にこだわった、みんなが笑顔になれる自慢のパンです。
パン作りが初めての方も大歓迎!一緒に楽しくのーんびりパン作りしませんか?
ランチやティータイムをかねて、お気軽にどうぞ♪



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パン教室FUWARI 3つのこだわり

国産小麦と3種の酵母で作るからだに優しい無添加パン
当教室では、国産小麦と3種の酵母(ホシノ天然酵母・白神こだま酵母・ドライイースト)を使用して、からだに優しい無添加パンを焼いています。
天然酵母又は少しのイースト(酵母)で、低温長時間発酵させることで生地のうまみを引き出し、油脂や砂糖を沢山入れなくても、ふんわりもちもち、自然な甘みのとびっきり美味しいパンが焼けます。
全てのレッスンメニューはどの酵母にも対応しておりますので、ご予約時にお好みで使用されたい酵母をお選びください。
ホシノ天然酵母・白神こだま酵母・ドライイースト、それぞれにいいところがあり、初心者の方にも失敗がなく扱いやすい酵母です。

生地はすべて卵・バター・乳製品・白砂糖不使用
当教室で焼くパンの生地には、全て卵・バター・乳製品・白砂糖を使用しません。
バターの代わりには菜種油やココナッツオイル、オリーブオイルを、牛乳の代わりに豆乳を、白砂糖の代わりには甜菜糖やメープルシロップ、黒砂糖などを使用します。
たまーに食べるバターや卵、お砂糖たっぷりのパンはプロにお任せして、家では毎日ご飯を炊く感覚で、簡単でシンプルなパンを焼いています。
ただし、私は厳密なベジタリアンというわけではありませんので、トッピングやフィリングにはソーセージやマヨネーズ、チーズなども登場します。
食べられない物がある方は、トッピングを変更できる場合もありますので、ご予約時にご相談くださいね。

こねはたったの5分!低温長時間発酵でらくちんパン作り
当教室では、一番時間のかかる一次発酵を冷蔵庫にお任せする「低温長時間・冷蔵庫発酵」のパン作りを推奨しています。
時間のある時に【計量】と【こね】を済まし、【一次発酵】は冷蔵庫にお任せ。あとは、2~3日以内の好きな時に冷蔵庫から生地を取り出して、【成形】と【二次発酵】をして焼くだけ。
一次発酵まで終わっていれば、あとは最短で1時間半程で焼き上がります。
時間をかけて発酵させる間に自然とグルテンが形成される為、一生懸命こねるのはたった5分でOKです。

詳細情報

  • 店名 パン教室『ふわり』
  • 住所 福岡市西区・早良区
    福岡市営地下鉄室見駅より徒歩3分
  • 価格 4,5000円~
  • 教室リンク ホームページ

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